関西人は本当の鰹のたたきを知らないから食べないだけと言う事実

関西の人に聞きたい!鰹のたたきを好きな人っている?

食べるけど、やっぱりマグロやサーモン、ハマチの方が好きかなって言う人が多いと思う、でもね関西の人達よ!本当の鰹のたたきはメチャクチャ美味しいんだぞ~

マジで、うそつけ何か生臭いだけジャン!色もあんまり美味しそうじゃないし・・やっぱカツオよりもマグロだねって・・分かるその気持ちはメチャクチャ良く分かるよ~以前の僕もそうだったから、でもね本当の鰹のたたきはハンパ無く美味しいんだよ

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何で関西人はカツオを食べないのか?

今日は嫁とドライブした後に晩ご飯のオカズを買いにスーパーに行ったんだけど、僕はスーパーに行って買うオカズは大体決まってるんですよね

刺身・焼き魚かフライや天ぷら等の出来合い物がほとんどです、でもやっぱり一番好きなのは刺身かな~年取ると肉も好きだけど魚にだんだんとシフトしていく事実・・歳だな~

鮮魚コーナーで魚見るのも大好きです、釣りも大好きなのでサバが800円??高っけー高過ぎだよ、少し小さいのはサビキで釣ったら何ぼでも釣れるのに~って結構楽しんでます

そこで、必ずといって良いほどスーパーにかつおのたたきが置いてますが・・・買う気になりません・・

僕は神戸生まれ加古川育ちで生粋の関西人ですが、以前は鰹のたたきは食べませんでした、その当時はハマチが大好きで次にマグロかな?最近は輸送技術・冷凍技術の進歩なのかサーモンを良く買って食べますよ

ナゼ鰹のたたきを食べなかったかって?・・・それは・・・美味しくなかったからです!!!

関西のスーパーやデパート・鮮魚店でさえ売ってる鰹は・・・美味しくないんです!!偏見は良くないぞ関西でも美味しい鰹はあるぞーって言われてる人はゴメンナサイ、僕は数十軒ほど店で食べた関西の鰹の感想だけなので・・・メチャクチャ狭い経験値で書いているのでね

でも、やっぱり関西の人がかつおのたたきをあまり好んで食べないのは美味しくないからだと思うんですよね

 

何で関西のカツオは美味しくないの?

これが良く分からないんですよね、これだけ輸送時間も早くなり冷凍技術も進歩してるのにナゼ鰹の味や鮮度に違いがあるんだろう?考えられる要因として

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この写真は高知のひろめ市場に行った時の写真です

焼き方なのでしょうか?高知の美味しいカツオのたたきは藁で焼きます、メチャクチャ火力が高くて短時間に表面を焼いて中は半生!食べると藁の香りが残っていてハンパなく美味しい!

でもね、こんな藁で焼く店だけが美味しいの?って言えばそうでもなく、サニーマートやサンシャインといった地元のスーパーのカツオも普通に美味しいんですよね~

 

どこの鰹が美味しいの?

どこの鰹が美味しい??ってやっぱり高知でしょう、高知!!関西人は迷わず高知のカツオが最高です!!

静岡や鹿児島・宮崎はどうした?高知より上だろ~って言う人も一杯いると思うが、僕の中で高知のカツオが一番なんです、一番の理由が4年以上も単身赴任で高知住んでいたからかな~

僕が高知に住んでいた時に美味しいと思った店は

  • ひろめ市場の明神丸
  • たたき亭
  • 厨房わかまつ
  • 高知市内の地元の鮮魚店

観光で行くならひろめ市場の明神丸が近くて便利かな、高知駅から歩いて行けるしね~タレと塩があるけどお勧めは塩たたきです!今までのカツオに対する偏見が食べた瞬間に一瞬で吹き飛ぶことは保障します!!マジで美味しいですから!

地元の鮮魚店も美味しいですよ!!

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僕の以前住んでた近くの鮮魚店のカツオのたたきの写真です!関西のカツオとは全然違うでしょ~

高知は遠いからな~っていう関西人が多数でしょうが(僕もそうでしたが)でもね、飛行機だと伊丹空港から1時間もかからないし、車でも3時間ちょっとで行けるので高知に行った事が無い人は絶対行くべき!南国の土地で美味しいカツオにお酒(栗焼酎のダバダ火振はオススメです)を飲んで日頃の仕事のストレスを発散させましょう!!!

おわり

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